کلیه مطالب این سایت فاقد اعتبار و از رده خارج است. تعطیل کامل


آذر 1404
شن یک دو سه چهار پنج جم
 << <   > >>
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30          



جستجو



 



 

 

بازده های یادگیری

 

 

 

فرآیندهای زایشی

 

 

 

 

 

طبقهبندی بازده های یادگیری

 

 

 

 

 

بازده های یادگیری سطح بالا

 

تحلیل کردن

 

 

 

 

 

ارزشیابی کردن

 

 

 

 

 

خلق کردن

 

 

 

پیشینهی پژوهشی

 

 

 

به بیش از ۲۰ مورد از پژوهشهای داخلی و خارجی اشاره شده است.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

طراحی آموزشی
ریشه های رویه های طراحی آموزشی به جنگ جهانی دوم برمیگردد (دیک، ۱۹۸۷). در طول جنگ، برخی از روانشناسان و مربیان که در کارآموزی و انجام پژوهش آزمایشی، تجربه داشتند، برای انجام تحقیقات و توسعه مواد آموزشی در راستای خدمات نظامی فراخوانده شدند. برخی از این افراد عبارت بودند از رابرت گانیه، لزلی بریگز، جان فلاناگان[۳۸] و خیلی از افراد دیگری که نفوذ قابل توجهی در افزایش کیفیت مواد آموزشی داشتند که در آن زمان تولید شد. آنها مبنای کار خود را بر اساس اصول آموزشی به دست آمده از تحقیق و نظریه در آموزش، یادگیری و رفتار انسان پایهریزی کردند (بیکر[۳۹]، ۱۹۷۳؛ سیتلر[۴۰]، ۱۹۹۰). ماحصل نتایج پژوهشها و فعالیتهای اجرایی برای آموزشهای نظامی که طی جنگ جهانی دوم بدست آمد. پس از خاتمهی آن به شکلهای مختلفی منتشر شد. یعنی زمانی که هر یک از روانشناسان یادگیری در حوزه های آموزشی در دیگر سازمانها به فعالیت پرداختند. افکار و دیدگاه های آنها باعث تحولات عظیمی در عرصهی آموزش گردید. از جملهی آنها میتوان به جنبش آموزش برنامهای، ترویج اهداف رفتاری، جنبش آزمونسازی مبتنی بر معیار، رویدادهای آموزشی گانیه و سلسله مراتبی بودن آنها، ارزشیابی تکوینی به دنبال ماجرای اسپوتنیک و در نهایت شکلگیری مدلهای اولیهی طراحی آموزشی اشاره کرد (ریزر و دمپسی، ۲۰۱۲).
دانلود پایان نامه
مدلهای اولیه طراحی آموزشی
در اوایل و اواسط دههی ۱۹۶۰ این مفاهیم در حوزههایی از قبیل تحلیل وظیفه، تعیین اهداف یادگیری و آزمایش مبتنی بر معیار توسعه یافتند که در پیوند با یکدیگر یک فرایند یا مدل برای طراحی سیستماتیک مواد آموزشی را شکل دهند. از جمله افراد اولیه برای توصیف چنین مدلهایی میتوان به گانیه (۱۹۶۲ب)، گلیزر (۱۹۶۲، ۱۹۶۵)، و سیلورن[۴۱] (۱۹۶۴) اشاره کرد. این افراد از واژههایی مانند “طراحی آموزشی"، “توسعهی سیستم"، “آموزش نظامند،” و “سیستم آموزشی” استفاده کردند تا مدلهایی را که خلق کرده بودند به خوبی توضیح دهند. دیگر مدلهای طراحی آموزشی که در طول این دهه به کار گرفته شدند، عبارت بودند از آنهایی که توسط باناتی[۴۲] (۱۹۶۸)، بیرسن[۴۳] (۱۹۶۷)، و همروس[۴۴] (۱۹۶۸) توصیف گردیدند. در طول دههی ۱۹۷۰، تعداد مدلهای طراحی آموزشی تا حد زیادی افزایش یافت. مدلهای جدیدی برای طراحی نظامند آموزش (به عنوان مثال، دیک و کری[۴۵]، ۱۹۷۸؛ گانیه و بریگز، ۱۹۷۴؛ گرلیچ و الی[۴۶]، ۱۹۷۱؛ و نهایتاً کمپ، ۱۹۷۱) خلق گردید که برخی از آنها “استانداردی ” برای این رشته شدند (به نقل از ریزر، ماکال و ساش[۴۷]، ۲۰۰۵؛ و ریزر، ۲۰۱۲).
در طول دههی ۱۹۷۰ علاقه به فرایند طراحی آموزشی در بسیاری از بخشهای مختلف رونق گرفت. ارتش ایالات متحده در سال ۱۹۷۵، مدل طراحی آموزشی (برانسون[۴۸] و همکارانش، ۱۹۷۵) را به منظور توسعهی مواد آموزشی خود در برخی تخصصها پذیرفت. در دانشگاه، طی نیمهی اول این دهه، بسیاری از مراکز آموزشی بهسازی با هدف کمک به دانشکده رسانه ها و استفاده از رویه های طراحی آموزشی به منظور بهبود کیفیت آموزش خود به وجود آمدند (گیف[۴۹]، ۱۹۷۵؛ گوستافسون و براتون[۵۰]، ۱۹۸۴). علاوه بر این، بسیاری از برنامههای کارشناسی ارشد در طراحی آموزشی (پارتریج و تنیسون[۵۱]، ۱۹۷۹؛ ردفیلد و دیک[۵۲]، ۱۹۸۴؛ سیلبر[۵۳]، ۱۹۸۲) ایجاد شد. در کسب و کار و صنعت، بسیاری از سازمانها، ارزش استفاده از طراحی آموزشی را به منظور بهبود کیفیت آموزش ملاحظه کردند و شروع به اتخاذ این رویکرد نمودند. به طور بین المللی بسیاری از کشورها مانند کرهجنوبی، لیبی و اندونزی، شاهد مزایای استفاده از طراحی آموزشی برای حل مشکلات آموزشی خود شدند (چادویک[۵۴]، ۱۹۸۶، مورگان[۵۵]، ۱۹۸۹؛ و ریزر و دمپسی، ۲۰۱۲).
طراحی آموزشی طی دههی ۱۹۸۰ حداقل تاثیری در حوزه های دیگر داشت. در عرصه مدارس دولتی هم برخی از تلاشهای برنامه ریزی درسی شامل استفاده از فرآیندهای طراحی آموزشی پایه و تدوین برخی کتابهای درسی طراحی آموزشی برای معلمان بود. با این حال، به رغم این تلاشها، شواهد نشان داد که طراحی آموزشی تاثیر کمی بر آموزش در مدارس دولتی داشته است (برانسون و گرو[۵۶]، ۱۹۸۷؛ برکمن[۵۷]، ۱۹۸۷ب؛ روزت و گاربوسکی[۵۸]، ۱۹۸۷). شیوه های طراحی آموزشی در آموزش عالی به استثنای چند مورد از حداقل تاثیر برخوردار بوده است. در حالی که مراکز بهسازی آموزشی در آموزش عالی در چند مورد رشد کرد، اما در طول دههی ۱۹۷۰ تا سال ۱۹۸۳ بیش از یک چهارم این سازمانها منحل شد و یک روند نزولی به طور کلی در بودجه این مراکز بوجود آمد (گوستافسون و براتون، ۱۹۸۴). برکمن (۱۹۸۷) تجزیه و تحلیلهای تعالیبخشی از دلایلی فراهم میآورد که چرا تلاشهای طراحی آموزشی در مدارس و دانشگاهها موفق نبودهاند و در تضاد با شرایط مطلوبتری است که در کسب و کار و حوزه نظامی وجود دارددر طول دههی ۱۹۸۰، علاقهی رو به رشدی در چگونگی بکارگیری اصول روانشناسی شناختی در فرایند طراحی آموزشی بوجود آمد و تعدادی از انتشارات به ترسیم کاربردهای بالقوه آن پرداختند. با این حال، چهرههای پیشرو در این رشته نشان دادهاند که اثرات واقعی روانشناسی شناختی در شیوه های طراحی آموزشی در طول این دهه نستباً کم بوده است (دیک، ۱۹۸۷ و گوستافسون، ۱۹۹۳).
عاملی که اثر عمدهای بر شیوه های طراحی آموزشی در دههی ۱۹۸۰ داشت، علاقهی فزاینده به استفاده از رایانههای شخصی برای اهداف آموزشی بود. با ظهور این دستگاه ها، بسیاری از متخصصان رشته طراحی آموزشی، توجه خود را به تولید آموزش مبتنی بر رایانه معطوف کردند و در مورد نیاز به توسعهی مدلهای جدیدی از طراحی آموزشی به جای قابلیت‌های تعاملی این تکنولوژی (مریل، لی، و جونز[۵۹]، ۱۹۹۰الف، ۱۹۹۰ب) بحث کردند. علاوه بر این، رایانه تازه به عنوان ابزاری مورد استفاده قرار گرفت که برخی از کارهای طراحی آموزشی را خودکار میکرد (مریل و لی، ۱۹۸۹؛ و ریزر و دمپسی، ۲۰۱۲).
با آغاز دههی۱۹۹۰ که تا قرن حاضر هم ادامه یافته، یکی از روندهایی که تا به حال تاثیر عمدهای در این رشته داشته است، جنبش بهسازی عملکرد انسان و همچنین علاقهی فزاینده به دیدگاه سازندهگرایی طی فرایند آموزش و یادگیری بود. به عنوان مثال، تاکید سازندهگرا به طراحی وظایف یادگیری “اصیل” - وظایفی که منعکس کننده پیچیدگی محیط دنیای واقعی است که در آن یادگیرندگان مهارتهایی را که در حال یادگیری آن هستند به کار خواهند برد (ریچی، کلاین و تریسی، ۲۰۱۱).
در طول دههی اول قرن بیست و یکم، تحولات متعدد، تاثیر عمدهای در رشته طراحی آموزشی داشته است. یکی از چنین پیشرفتهایی در بردارنده افزایش استفاده از اینترنت به عنوان ابزاری برای ارائه آموزش به یادگیرندگان میباشد. در طول این دهه بود که رشد قابل توجهی در یادگیری برخط در کسب و کار، صنعت و حوزه نظامی و همچنین آموزش و پرورش از کودکستان تا متوسطه و بالاتر بوجود آمد. همراه با این رشد درک و فهمی بوجود آمد که طراحان آموزشی به عنوان یک بخش حیاتی در ایجاد دوره های برخط نقش ایفاء میکنند. این درک و فهم فرصتهای شغلی جدیدی برای کسانی فراهم آورد که در زمینه طراحی آموزشی فعالیت میکنند و همچنین چالشهای جدیدی را پیشروی متخصصان طراحی آموزشی ارائه کرده که تلاش میکنند تا روش های جالب و موثر ارائه آموزش برخط را مشخص نمایند (ریزر و دمپسی، ۲۰۱۲).
مدلهای طراحی آموزشی
الف) مدل طراحی آموزشی گانیه و بریگز
دیدگاه گانیه (۱۹۸۵) از آموزش به طور اولیه گرایش شناختی و به طور خاص پردازش اطلاعات را انعکاس میدهد. در نتیجه فرایند یادگیری به عنوان درگیری ادراک حسی، حافظهی فعال، رمزگذاری و ذخیرهسازی در حافظهی بلندمدت و کوتاهمدت و بازیابی اطلاعات از حافظهی درازمدت در نظر گرفته میشود. مطابق با این الگو آموزش موثر شامل فعالیتهایی است که این جنبه های مختلف از فرایند یادگیری را تسهیل نماید. گانیه (۱۹۸۵) این فعالیتها را در وقایع آموزشی خود خلاصه نموده و از جلب توجه یادگیرندگان شروع شده و سپس به مطلع کردن یادگیرندگان از بازده های یادگیری میپردازد. در گام بعدی پیشنیازها بیان میگردند و هدف فعالسازی دانش قبلی یادگیرنده است و در گام چهارم محتوا از طریق رسانه به یادگیرندگان ارائه میگردد. در گام پنجم به یادگیرندگان رهنمودهای لازم برای یادگیری محتوا ارائه میشود و سپس فرصتهایی برای یادگیرندگان فراهم میآید تا آنها در عمل یادگیری خود را نشان دهند که در این هنگام معلم بازخورد لازم را در رابطه با عملکرد یادگیرندگان به آنها ارائه میکند تا آنها اصلاحات لازم را به عمل آورند و در گام بعدی معلم به سنجش عملکرد و میزان یادگیری دانشآموزان میپردازد. در نهایت فرصتهایی را برای افزایش یادآوری و توانایی انتقال آن فراهم میگردد تا دانشآموزان از توانایی تعمیم یادگیری خود برخوردار باشند. وقایع آموزشی گانیه در جدول (۲-۲) خلاصه شده است.
جدول ‏۲-۲. وقایع آموزشی گانیه

موضوعات: بدون موضوع  لینک ثابت
[چهارشنبه 1400-07-21] [ 01:21:00 ق.ظ ]




۲٫۷

 

 

 

۱۱

 

امتیاز کل

 

۲۲٫۸

 

 

 

حداکثر نمره پرسش نامه ۵۰می باشد و به دست آوردن حداقل ۷۵%از این امتیاز که معادل عدد۳۷٫۵می‌باشد نشان از استقرار فرهنگ بازاریابی قوی در شرکت است،در حالی که امتیاز کل به دست آمده که حاصل مجموع میانگین امتیازهای اکتسابی از سوی مدیران بخش های مختلف و کارکنان بخش فروش شرکت صنایع کاشی الوند می باشد و در (جدول۱-۴)خلاصه شده است،حاکی از نیازمندی شرکت به تغییر در رویکرد و نگرش سازمان به برنامه ریزی است.توانمندی شرکت صنایع کاشی الوند از نظر مجموعه ماشین آلات ویژه و تخصصی قابل توجه و ملاحظه است و اگر چه در فعالیت های بازاریابی فعلی شرکت بهبود مستمر تولید و تامین رضایت مشتریان مورد توجه قرار گرفته است ولی می توان گفت بسیارب از فعالیت های بازاریابی بر پایه یافته های گذشته انجام گرفته و به دگرکونی های پرشتاب بازار و فنون مورد نیاز آن کمتر واکنش نشان می دهد و برنامه های فعلی شرکت تا حدود زیادی بر اساس فلسفه فروش شکل گرفته است،البته حیات و بقا هر سازمانی در گرو موفقیتش در فروش محصولات یا خدمتش است ولی شرگت صنایع کاشی الوند با سابقه طولانی حضورش در صنعت کاشی و سرامیک می تواند با تکیه بر اصول و مفاهیم بازاریابی به اصلاح و بهبود عملکرد خود در شرایط فزاینده رقابتی بپردازد و حرف های گفتنی زیادی داشته باشد بنابراین به تدوین برنامه ای در جهت حرکت از بازاریابی و فروش سنتی به بازریابی نوین پرداخته ایم.این برنامه برای تمامی محصولات شرکت به صورت واحد طراحی شده است و گرچه انتظار می رور در مراحل بعدی برای هر محصول در هر بازار برنامه بازاریابی جداگانه ای نوشته شود ولی در حال حاضر این برنامه به عنوان اولین گام شرکت در توجه به مقوله بازاریابی و برنامه ریزی بسیار حایز اهمیت است.گام های اجرایی در پژوهش حاضر بر اساس مدل ارائه شده در شکل ۱-۴تشریح خواهند شد.
پایان نامه - مقاله

 

 

مقدمه

 

 

 

تجزیه و تحلیل صنعت

 

 

 

تعیین استراتژی و اهداف بازاریابی در تعیین اهداف فروش

 

 

 

برنامه اجرایی بازار یابی

 

 

 

تاکتیکهای محصول

 

 

 

اجرا
بودجه
بندی

 

 

 

 

 

 

 

تاکتیکهای قیمت گذاری

 

 

 

 

 

 

 

 

 

تجزیه و تحلیل شرکت و رقبا

 

تاکتیکهای توزیع

 

 

 

 

 

 

 

تاکتیک های ترویج

 

 

 

 

موضوعات: بدون موضوع  لینک ثابت
 [ 01:20:00 ق.ظ ]




ضریب همبستگی پیرسون

 

.۲۸ (**)

 

 

 

سطح معناداری دو دامنه

 

.۰۰۰

 

 

 

در ادبیات جامعه شناسی سیاسی امروزه از تعابیری مانند دموکراسی الکترونیک صحبت می شود . به طوری که ادبیات گسترده ای در این رابطه به وجود آمده است. این تعابیر بر دو پیش فرض استوار است. اول آنکه نهادها و بازیگران سیاسی بر اثر نقد رسانه ها آسیب پذیر شده اند. و این به دموکراسی کمک می کند و دوم اینکه رشد سریع تغییرات فرصتی را برای بازاندیشی در نظریه دموکراسی ایجاد کرده است. در همین رابطه هابرماس به بررسی نقش رسانه ها در دگرگونی حوزه عمومی می پردازد. و در اهمیت رسانه ها در دوران معاصر و جامعه شناسان پسامدرن به فرهنگ رسانه ای اشاره می کنند. تا جائیکه بوردیار از عصر فرا واقعیت نام می برد. به این معنی که در واقع این رسانه ها هستند که واقعیت را برای ما تعریف می کنند. گسترش رسانه ها توانسته اند به ظهور جامعه دانایی محور کمک کنند. همین طور که فرضیه های فوق نشان می دهند رسانه های خارجی رابطه با شدت نسبتا زیادی با گرایش به دموکراسی دارد. این رابطه نشان می دهد رسانه های خارجی این اقشار اجتماعی را جذب نموده و می توانند بر گرایش ها و سیاست های آنان تاثیر گذار باشند. در عوض شاید رسانه های داخلی نتوانسته اند ارتباط مطلوبی با اقشار خواهان دموکراسی داشته باشند. و این گروه مخاطبان خود را از تاحدودی از دست داده اند.
دانلود پایان نامه - مقاله - پروژه

 

 

  • رابطه گرایش به دموکراسی با سن

 

 

به منظور آزمون فرضیه هشتم اساسی پژوهش مبنی بر اینکه «بین سن افراد و گرایش به دموکراسی رابطه معناداری وجود دارد» از آزمون ضریب همبستگی پیرسون برای متغیرهای سن افراد و گرایش به دموکراسی (متشکل از ابعاد نگرشی و رفتاری) استفاده شد و نتایج تحقیق نشان داد که بین سن افراد و گرایش به دموکراسی، رابطه معنادار اما در جهت عکس به میزان ۲۲.- وجود دارد بدین معنا که هر چه سن افرادکمتر باشد گرایش به دموکراسی بیشتر است. بر این اساس فرضیه پژوهش پذیرفته می‌شود.
جدول شماره ۶۹ : نتایج آزمون ضریب همبستگی پیرسون در خصوص فرضیه اساسی هشتم پژوهش

 

 

شاخصها

 

مقادیر

 

 

 

ضریب همبستگی پیرسون

 

-.۲۲۲(**)

 

 

 

سطح معناداری دو دامنه

 

.۰۰۰

 

 

 

به منظور تحلیل بیشتر رابطه بین سن و گرایش به دموکراسی با بهره گرفتن از تحلیل واریانس یک طرفه به تحلیل مقایسه میانگین بین گروه های سنی پرداخته ایم.
: نتایج آزمون آنالیز واریانس یک طرفه در خصوص برابری میزان گرایش به دموکراسی در بین گروه های سنی ۷۰جدول

 

 

 

 

مجموع مربعات خطا

 

درجه ازادی

 

میانگین مربعات خطا

 

Fاماره آزمون

 

سطح معناداری

 

 

 

بین گروهی

 

۷.۵۰۴

 

۴

 

۱.۸۷۶

موضوعات: بدون موضوع  لینک ثابت
 [ 01:20:00 ق.ظ ]




در این تحقیق، ۱۳ گونه‌ی قارچ میکوریزی آربوسکولار متعلق به سه جنس مختلف، شناسایی شد (عکس و جداول ۴-۳ تا ۴-۱۶). از بین این گونه‌ها، ۸ گونه متعلق به جنس Glomus بود که بیشترین فراوانی را به خود اختصاص داد. ۴ گونه متعلق به جنس Acaulospora و ۱ گونه متعلق به جنس Entrophospora شناسایی شد. بر اساس نتایج این تحقیق، گونه‌های Glomus caesari، G. etunicatum و Acaulospora capsicula بیشترین فراوانی و گونه ‌Glomus pansihalos کمترین فراوانی را در منطقه مورد مطالعه به خود اختصاص دادند (نمودار ۴-۲).
نمودار ۴-۳- فراوانی قارچ‌های میکوریزی شناسایی شده در رویشگاه‌های مورد مطالعه
خانواده Acaulosporacea
۴-۲-۱- جنس Acaulospora
در این تحقیق ۴ گونه از این جنس از ریزوسفر زالزالک جداسازی شدند که توصیف می‌شوند.
۴-۲-۱-۱- Acaulospora capsicula Blaszkowski, 1990
ویژگی‌های ریخت‌شناسی
اسپورها منفرد در خاک، به رنگ نارنجی تا قهوه‌ای‌ قرمز، کروی تا نیمه کروی به قطر (۳۱۰-) ۵/۲۴۰ (-۱۸۰) میکرومتر و برخی نامنظم (۴۴۰-۲۹۰ ×۳۱۰-۲۲۰) هستند. دیواره اسپور از ۳ لایه تشکیل شده است. لایه‌ی اول ((L1 شفاف، به ضخامت ۵/۲-۸/۰ میکرومتر که در اسپورهای جوان دست نخورده باقی می‌ماند، لایه‌ی دوم (L2) نارنجی مایل به قهوه‌ای و به ضخامت ۶/۵-۲/۲ میکرومتر که در معرف ملزر به رنگ قهوه‌ای تا نارنجی پررنگ ظاهر می‌شود ولایه‌ی سوم (L3) زرد مایل به قهوه‌ای ۶/۴-۲/۱ میکرومترکه در معرف ملزر بدون واکنش است.
در تحقیق حاضر این قارچ از ریزوسفر زالزالک جداسازی شد. Blaszkowski (1990) این قارچ را همچنین از ریزوسفر Ficaria verna Huds, Juncus conglomeratus L., Salix triandra L., Thuja occidentalis L., و Triticum aestivum L. در سه رویشگاه (مرتع، جنگل و باغ) در لهستان جداسازی کرد. قانع‌پور و همکاران (۱۳۸۸) در بررسی گیاهان قیچ، افدرا و تاغ در سمنان این گونه را گزارش نمودند.
اسپورهای این قارچ در ۸ نمونه (۱۵ درصد) ریزوسفر زالزالک دینارکوه آبدانان و منطقه‌ی حفاظت‌شده‌ی دره ارغوان جمع‌ آوری و شناسایی شد.
این قارچ در نمونه‌های مختلف با گونه‌های Acaulospora mellae, A.dilicata, Glomus mosseae, G. claroideum همراه بود.
جدول ۴-۱- ویژگی‌های ریخت‌شناسی قارچ میکوریزی Acaulospora capsicula Blaszkowski, ۱۹۹۰

 

ساختار قارچی ویژگی بارز
شکل اسپور کروی، نیمه کروی
رنگ اسپور نارنجی تا قهوه‌ای‌
اندازه اسپور (۳۱۰-) ۵/۲۴۰ (-۱۸۰) میکرومتر
تعداد دیواره اسپور ۳ لایه
لایه‌ی اول ((L1 شفاف، ۵/۲-۸/۰ میکرومتر
لایه‌ی دوم (L2) نارنجی مایل به قهوه‌ای ۶/۵-۲/۲ میکرومتر
لایه‌ی سوم (L3) زرد مایل به قهوه‌ای ۶/۴-۲/۱ میکرومتر
شکل ریسه ندارد
موضوعات: بدون موضوع  لینک ثابت
 [ 01:19:00 ق.ظ ]




 

ردیف

 

شرح

 

 

 

تیمار۱

 

۲ درصد CMC، ۲/۰ درصد لسیتین، *۹/۰ درصد سوربیتول

 

 

 

تیمار۲

 

۲ درصد CMC، ۲/۰ درصد لسیتین، ۹/۰ درصد سوربیتول و ۲۵/۰ درصد زنیان

 

 

 

تیمار۳

 

۲ درصد CMC، ۲/۰ درصد لسیتین، ۹/۰ درصد سوربیتول و ۵/۰ درصد زنیان

 

 

 

تیمار۴

 

۲ درصد CMC، ۲/۰ درصد لسیتین، ۹/۰ درصد سوربیتول و ۱ درصد زنیان

 

 

 

تیمار۵

 

۳ درصد پکتین، ۲/۰ درصد لسیتین، ۹/۰ درصد سوربیتول و ۵/۰ درصد زنیان

 

 

 

تیمار۶
تیمار۷
تیمار۸
تیمار۹
تیمار۱۰
شاهد

 

۲ درصد CMC، ۲/۰ درصد لسیتین، ۹/۰ درصد سوربیتول
۲ درصد CMC، ۲/۰ درصد لسیتین، ۹/۰ درصد سوربیتول و ۲۵/۰ درصد آویشن
۲ درصد CMC، ۲/۰ درصد لسیتین، ۹/۰ درصد سوربیتول و ۵/۰ درصد آویشن
۲ درصد CMC، ۲/۰ درصد لسیتین، ۹/۰ درصد سوربیتول و ۱ درصد آویشن
۳ درصد پکتین، ۲/۰ درصد لسیتین، ۹/۰ درصد سوربیتول و ۵/۰ درصد آویشن
بدون پوشش

 

 

 

*مقدار به کاررفته برای سوربیتول، ۴۵ درصد وزن خشک CMC درنظر گرفته شد.
پایان نامه - مقاله - پروژه
بعد از آن، آزمایشات لازم در مورد کاهش وزن، درصد رطوبت، میزان روغن کل، میزان پراکسید روغن مغز، رنگ و آزمون حسی (درخشندگی، طعم و بافت) مانند آزمایش اول به عمل آمد. علاوه بر آن آنالیز اسانس زنیان و آویشن نیز انجام شد. آزمایش های فوق به مدت ۶ ماه و هر دو ماه یکبار با سه تکرار و در دمای اتاق (℃ ۲۵) انجام گردید.
۳-۶- ۱- آنالیز اسانس زنیان و آویشن
به منظور شناسایی و جداسازی ترکیب های اسانس که دارای خواص آنتی اکسیدانی هستند از دستگاه های کروماتوگرافی گازی GC و کروماتوگرافی گازی متصل به طیف سنج جرمی (GC-MS)[56] مجهز به ستون سیلیسی ( ۰٫۲۵mm×۶۰cm) استفاده گردید. ابتدا یک میکرولیتر از هر یک از نمونه های آماده شده به دستگاه کروماتوگرافی گازی تزریق گردید و با این دستگاه مناسب ترین برنامه ریزی دمایی ستون (افزایش دما از ۶۰ درجه ی سانتی گراد به ۲۵۰ درجه ی سانتی گراد با نرخ ۴ درجه ی سانتی گراد بر دقیقه) برای شناسایی و جداسازی کامل ترکیب های اسانس به دست آمد. همچنین درصد ترکیب های تشکیل دهنده ی هر نمونه اسانس و شاخص بازداری نیز تعیین گردید و پس از آن نمونه ها به دستگاه گاز کروماتوگراف متصل به طیف نگار جرمی تزریق شدند و طیف جرمی ترکیب ها به دست آمد. شناسایی ترکیب های اسانس با بهره گرفتن از شاخص بازداری و بررسی طیف های جرمی و مقایسه با طیف های جرمی پیشنهادی توسط کتابخانه های کامپیوتر دستگاه کروماتوگراف متصل به طیف سنج جرمی صورت گرفت (Adams, 2007).
۴-نتایج و بحث
۴-۱- نتایج آزمایش اول
اثر پوشش های خوراکی همراه با مواد آنتی اکسیدان بر کمیت و کیفیت مغز گردو

موضوعات: بدون موضوع  لینک ثابت
 [ 01:19:00 ق.ظ ]