آبان ماه1389
 

 

 

 

 

(ممکن است هنگام انتقال از فایل اصلی به داخل سایت بعضی متون به هم بریزد یا بعضی نمادها و اشکال درج نشود ولی در فایل دانلودی همه چیز مرتب و کامل است)

 

چکیده

 

در بسیاری از واحدهای تولیدی، به ویژه آن‌هایی که به دلیل گستردگی تولید خدمات و محصولات با وسعت کار بیش‌تری روبه‌رو هستند، مدیران تولید برای هدایت و رهبری مناسب عملکرد تولید نیازمند در اختیار داشتن اطلاعات جامع از عملکرد بخش‌های مختلف هستند. جمع‌آوری این اطلاعات از زمان ورود مواد اولیه به خطوط تولید آغاز می‌شود و تا تولید محصولات نهایی و خروج آن‌ها از کارخانه ادامه می‌یابد. تسلط مدیران تولید بر اطلاعات مراحل مختلف تولید موجب می‌شود تا علاوه بر هدایت و مدیریت بهینه‌ی عملکرد تولید، با اختصاص مناسب منابع، بهره‌وری تولید افزایش و کیفیت محصولات بالا رود. لذا ما برای بررسی بهتر در مطالعه پیش رو صرفاً با عنایت به مقوله‌ی اندازه شرکت، تمرکزمان را بر روی شرکت‌های کوچک و متوسط (شرکت های زیر مجموعه صنایع غذایی و آشامیدنی استان فارس) قرار داده‌ایم و عوامل نابی موثر بر بهبود عملکرد شرکت ها  با عنایت به نظریات مدیران این شرکت‌ها مورد بررسی قرارداده ایم. تحقیق پیش رو تحقیقی کمی بشمار می‌آید که با بازنگری گسترده ادبیات مرتبط و همچنین با اجرای مصاحبات ساخت یافته پرسشنامه لازم تدوین و از آن برای جمع آوری داده ها استفاده نموده است. پس از انجام تحلیل های آماری نتیجه تحقیق مزبور اینگونه بیان می شود:

 

تاثیر عوامل و ابعاد تولید ناب و پیاده سازی آن در عملکرد شرکت ها چگونه است؟

 

فهرست مطالب

 

فصل اول:

 

کلیات تحقیق

 

1-1 مقدمه. 2

 

1-2   ضرورت و اهمیت تحقیق (بیان مساله) 3

 

1-3 اهداف تحقیق. 4

 

1-4 ضرورت انجام تحقیق: 5

 

1-5جامعه آماری و نمونه آماری. 6

 

1-6 فصل بندی تحقیق. 7

 

فصل دوم:مبانی نظری و ادبیات موضوع

 

2-1 مقدمه. 8

 

2-2 ارزیابی عملکرد 8

 

2-3 تعریف ارزیابی عملکرد 11

 

2-4 اهمیت ارزیابی. 11

 

2-5 اهداف ارزیابی عملکرد 12

 

2-6 ابعاد ارزیابی عملکرد 13

 

2 – 7 رویکردهای موجود در سنجش عملکرد 14

 

2-8 معایب اندازه‌گیری عملکرد به روش سنتی. 15

 

2- 9 روش‌های اجرایی ارزیابی عملکرد سازمان‌ها 16

 

   2-9-1 الگوی فرایند تحلیل سلسله مراتبی (AHP) 16

 

   2-9-2 مدل ریاضی برنامه‌ریزی آرمانی (مدل GP) 17

 

   2-9-3 مدل تعالی سازمانی EFQM 17

 

   2-9-4 کارت امتیازی متوازن 18

 

   2-9-5  مدل تحلیل پوششی داده‌ها 19

 

2-10 تولید ناب 20

 

2-11 پاردایمهای تولید. 21

 

   2-11-1 تولید دستی (1870-1905) 22

 

   2-11-2 تولید انبوه (1905-1950) 22

 

   2-11- 3  تولید ناب. 23

 

   2-11-4 سیستم تولید چابک 24

 

   2-11-5  تفاوت‌های اساسی پارادیم‌های تولید. 24

 

2-12  وقایع تاریخی تکامل تولید ناب 26

 

   2-12-1 مرحله‌ی پیدایش و ایجاد جرقه‌های تولید ناب. 26

 

   2- 12-2 مرحله‌ی توجه غرب به بررسی شیوه تولید ژاپنی. 28

 

2-13  طرح و تشریح مباحث کلی حول حوزه مفهومی و عملیاتی مقوله‌ نابی. 30

 

   2-13-1 اعتبارسنجی مفهوم نابی. 31

 

   2-13-2 تجزیه و تحلیل اعتبار همگرایی تولید ناب. 37

 

   2-13-3 تجزیه و تحلیل اعتبار تمایز تولید ناب. 41

 

2-14 ذکر نکاتی در رابطه با توسعه مفاهیم و تعاریف نابی. 46

 

   2-14-1 تولید ناب بعنوان یک پیکره‌بندی. 49

 

2-15 بررسی وتحلیل پیشینه مربوط به مدل‌های سنجش نابی. 50

 

فصل سوم : روش تحقیق.

 

3-1)مقدمه. 52

 

3-2) نوع تحقیق. 52

 

3-3)مساله تحقیق. 52

 

3-4)جامعه آماری. 53

 

3-5)تعداد نمونه و روش اخذآن. 53

 

3-6)متغیرهای تحقیق. 55

 

3-7) زمان و مکان تحقیق. 57

 

3-8)واحد تحقیقی. 57

 

3-9) روش تحقیق. 57

 

3-10) روش های گردآوری اطلاعات 58

 

3-11)روایی پرسش نامه. 58

 

3-12)پایایی پرسش نامه. 59

 

3-13)ضرورت انجام تحقیق: 61

 

3-14) تحلیل پوششی داده‌ها 61

 

فصل چهارم:تجزیه و تحلیل داده ها

 

4-1)مقدمه. 66

 

4-2)توصیف وضعیت پاسخ دهند گان. 66

 

4-3) روش و ابزار جمعآوری اطلاعات 68

 

4-4) روش استخراج و تحلیل داده ها 68

 

5-4 )شرح مفاهیم و متغیرهای موجود در این پژوهش. 68

 

   1-5-4) متغیر وابسته. 69

 

   2-5-4) متغیرهای مستقل. 69

 

6-4) تجزیه و تحلیل داده ها 69

 

7-4)تحلیل پوششی داده ها 70

 

   1-7-4)رتبه بندی شرکتهای مواد غذایی: 71

 

8-4) بررسی رابطه تولید ناب و ارزیابی عملکرد 88

 

   1-8-4) بررسی رابطه تولید ناب و ارزیابی عملکرد. 89

 

   2-8-4) بررسی رابطه ابزارها و تکنیکها و ارزیابی عملکرد. 91

 

   3-8-4) بررسی رابطه تکنولوژی و ارزیابی عملکرد. 93

 

   4-8-4) بررسی رابطه زیرساختها و ارزیابی عملکرد. 95

 

9-4) مقایسه ارزیابی عملکرد در شرکتهای کارا و ناکارا 97

 

10-4) مقایسه تولید ناب در شرکتهای کارا و ناکارا 98

 

   1-10-4) مقایسه ابزارها و تکنیکها در شرکتهای کارا و ناکارا 98

 

   2-10-4) مقایسه تکنولوژی در شرکتهای کارا و ناکارا 99

 

   3-10-4) مقایسه زیرساختها در شرکتهای کارا و ناکارا 100

 

فصل پنجم:نتیجه گیری و پیشنهادات.

 

5-1مقدمه : 103

 

.5-2- خلاصه تحقیق. 104

 

5-3- نتایج پژوهش. 105

 

5-4) مقایسه سه شرکت کارا و ناکارا از نظر امتیاز کسب شده در فاکتورهای ورودی و خروجی  110

 

5-4)ارزیابی واحدهای ناکارا با واحدهای مرجع. 112

 

5-5) پیشنهادها برای تحقیقات آینده  : 113

 

منابع ومآخذ 114

 

1-1مقدمه
 

ستفاده از نظام های ارزیابی به صورت رسمی به قرن نوزدهم باز می گردد.می توان گفت ارزیابی عملکرد همراه با سیر توسعه اندیشه های مدیریت در قالب مکاتب مدیری ،توسعه پیدا کرده است.تغییر و توسعه شاخصهای ارزیابی در قالب ارائه اصول عام و جهان شمول برای ارزیابی سازمانها تا مدیریت کیفیت فراگیر سیر توسعه نظام های ارزیابی را نشان می دهد.(طبرسا 1378) در کشور ما به طور رسمی برای اولین بار در سال 1349 مقرر گردیدسازمانهای دولتی از نظر مدیریت و نحوه اداره مورد ارزیابی قرار گیرد.اما سوابق، نشان داده که  بعد از گذشت سی سال هنوز نظام مشخصی برای ارزیابی در سطح ملی تدوین و طراحی نشده است.(مدرکیان، 1377) در بررسی علل ارزیابی عملکرد با دو دید گاه روبرو می شویم.یکی نگرش سنتی به آن که مهمترین هدف ارزیابی ،قضاوت و یادآوری عملکرد است.دیگری نگرش نوین که به رشد و توسعه و بهبود عملکرد توجه دارد(طبرسا 1378،)و پویایی وجه ممیزه و اصلی آن است.(علیرضایی ،1378)

 

بررسی رویکرد های مختلف نسبت به ارزیابی عملکرد بیانگر آن است که نظام ارزیابی باید با رشد و توسعه سازمانها متناسب بوده پاسخگوی ابعاد متنوع و متعدد آن ها باشد.نکته دیگری که امروزه در ادبیات مدیریت عملکرد به آن توجه شده این است که بین ارزیابی نتایج (خروجی) و ارزیابی فرایندها و داده ها (ورودی)ارتباط بسیار مهم و قابل توجهی وجود دارد.امروزه تفکر غالب این است که اصلاح ورودی و فرایند های عملیات به طور منطقی منجر به ارائه کالاهای مناسب خواهد شد.کنترل انتهایی عملیات نمی تواند بیانگر وضع عملکرد  جامع سازمان باشد.خروجی زاییده فعالیت  واحد های مختلف سازمان در ترکیب منابع است و ارزیابی خروجی سازمان نمی تواند به برنامه های اصلاحی در فرایند و عملیات پشتیبانی آن کمک کند. (zairi,1994). بنابراین لازم است تا در ارزیابی‌هایی که از سیستم های مختلف به عمل می‌آید، توجه مناسبی نیز به ورودی‌های سیستم وجود داشته باشد و مفهووم کارایی نسبی واحدها مورد مقایسه قرار گیرند.

 

ناب بودن واژه ای است که در ابتدا طی مطالعات محک زنی در سالهای 1980در موسسه تکنولوژی ماساچوست ((MITبرای توصیف سیستم تولیدی تویوتا توسط ووماک بکار گرفته شد.تفاوت یک سیستم با تفکر ناب و غیر آن در این مطالعات کاملا مشخص می باشد.در این مطالعات ثابت شد که کالای در جریان ساخت در شرکت های